 Djakarta Bali, 9 Rue Vauvilliers 75001 Paris | |
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Le Djakarta Bali est un restaurant Indonésien, une cachette magique dans les ruelles des Halles. La déco est unique avec un lustre cristal, moquette coco, paravents en bois sculpte, rideaux en taffetas et tapis ethnique au mur. Savourer sa cuisine authentique : le nasi goreng, les rijstafels, le délicieux satay. Ce restaurant s'efforce d'apporter la plus classique des cuisines indonésiennes, 'comme à la maison', celle que l'on ne pourra goûter ni dans les hôtels ni dans les échoppes. Les menus n'offrent jamais moins de cinq plats et proposent un florilège de spécialités qui prouvent que le répertoire gastronomique de l'Indonésie est aussi vaste que son territoire. Les incontournables : rouleaux croustillant au bambou et vermicelles des foies de volaille frits à la feuille de citronnier et le poulet au gingembre et au caramel accompagne d'un exquis riz vapeur, du poisson à la feuille de bananer ou des délicates nouilles complète sautées aux crevettes et aux légumes. Tout cela servis dans une vaisselle raffinée ou des paniers en bambou. Le service discret et chaleureux se fait en costumes traditionnels. Le restaurant organise des spectacles de danses Balinaises tous les vendredis soirs : Ces ensorcelantes femmes fleurs exécutent devant vous dans danses guerrières de Bali ou celles, plus nobles et plus lentes, de Jakarta. Des flutes et des tambours les accompagnes, tenture batiks et serveuses drapées de sarongs chamarres.
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Djakarta Bali, 9 Rue Vauvilliers 75001 Paris