 Boukhara - Amelot, 53 Rue Amelot 75011 Paris | |
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Dans ce restaurant ouzbek, rien n'indique que vous soyez dans le 11ème arrondissement de Paris. Vous aurez plutôt la sensation de voyager au coeur de Boukhara, la ville mythique de la Route de la Soie. Vous y découvrirez les mets et délices de la cuisine de l'Ouzbékistan et les spécialités d'Asie Centrale. C'est donc dans un décor de Tchaïkhana (maison de thé Ouzbèke) aux chaudes tonalités ocres que vous choisirez, de midi à minuit, de goûter de la Shourpa (Bouquet des goùts de jardin, chaud et nourrissant, agneau, poivron, tomate, et pommes de terre), ou de l'Ayran (Soupe rafraîchissante traditionnelle d'Asie Centrale à la base de lait fermenté, concombre, radis, oeufs, coriandre fraîche et aneth - servie froide). Dépaysement tout autant garanti pour le plat principal, avec le PLOV (fameux plat traditionnel ouzbek à la base de riz, agneau, carotte, pois chiches, parfumé aux épices) et une myriade de plats surprenants.
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Boukhara - Amelot, 53 Rue Amelot 75011 Paris Le Bistrot Papillon,restaurant Paris 9e |  Le Vin qui Danse,restaurant Paris 5e |  R Café,restaurant Paris 8e |