 Bistrot Mavrommatis, 18 Rue Duphot 75001 Paris | |
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Ce nouveau restaurant ouvert dans le quartier des affaires de la Madeleine est celui de l'empire Mavrommatis. On y va pour manger des tapas à l'heure du déjeuner, un peu comme si vous quittiez Paris pour Grenade, ville d'origine de la cuisinière. Cuisine méditerranéenne avec une carte faite de tapas et de plats plus consistants comme les croquetas de pollo, berenjenas, sardinillas, ventresca de atun ou sobrasada. Vous trouverez ici un bar à tapas au rez-de-chaussée ou l'on peut les déguster au comptoir, un restaurant à l'étage si l'on veut être au calme. Le décor - propre à manger par terre, immaculé, à peine assaisonné de petites silhouettes d'oliviers et de gros plans campagnards. Une sorte de néo bistrot moderne, fonctionnel, agréable, dynamisé par des serveurs aimables et pressés. La carte - à calories et géographie variables, entre salades fraîcheur et moussaka, entre Grèce et Espagne, prête aussi à picorer dans les garde-manger chypriote et italien. Nette, efficace, maîtrisée et sûre de ses saveurs, la cuisine fait beaucoup mieux que divertir et dépayser.
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